Las campanas sin salida son campanas extractoras que no tienen una salida externa para el aire sucio que se extrae de la cocina. En lugar de ello, estas campanas utilizan un filtro de carbón activado que retiene las partículas de grasa y olores del aire sucio, permitiendo que el aire limpio vuelva a la cocina.
El funcionamiento de una campana sin salida es el siguiente:
- El aire sucio de la cocina se aspira a través de la campana extractora: La campana extractora está colocada en la parte superior de la cocina y tiene una o más hélices que giran a alta velocidad y crean una corriente de aire que aspira el aire sucio de la cocina. Esta corriente de aire se dirige hacia el filtro de carbón activado, que se encuentra en el interior de la campana extractora. La velocidad de la hélice y la potencia del motor de la campana determinan la cantidad de aire que puede aspirar y, por lo tanto, la eficacia de la campana.
- El aire sucio pasa a través del filtro de carbón activado, que retiene las partículas de grasa y olores del aire: El filtro de carbón activado está compuesto por capas de carbón activado, que es un material poroso que tiene una alta capacidad de absorción de partículas y olores. Cuando el aire sucio pasa a través del filtro, las partículas de grasa y olores se adhieren al carbón activado, reteniéndolas y evitando que vuelvan a la cocina. La eficacia del filtro de carbón depende de la cantidad de carbón activado que contenga y de la calidad del carbón.
- El aire limpio se libera de nuevo a la cocina: Una vez que el aire sucio ha pasado a través del filtro de carbón activado, el aire que queda es limpio y puede volver a la cocina. La campana extractora tiene una o más rejillas que permiten que el aire limpio vuelva a la cocina. Estas rejillas están diseñadas para evitar que el aire limpio entre en contacto con el filtro de carbón activado, lo que podría contaminarlo.
- El filtro de carbón activado se regenera calentándolo en el horno a una temperatura baja durante unos minutos: Con el tiempo, el filtro de carbón activado se va llenando de partículas de grasa y olores, lo que reduce su capacidad de absorción. Para evitar que esto suceda, el filtro se debe regenerar periódicamente calentándolo en el horno a una temperatura baja durante unos minutos. Esto hace que las partículas de grasa y olores se desprendan del carbón activado, volviéndolo a dejar en un estado de alta absorción. La frecuencia con la que se debe regenerar el filtro depende del uso que se le dé a la campana y de la calidad del carbón activado